› TADARINの記憶 › 自慢のそば2012年06月15日
自慢のそば
時々、無性に沖縄そばが食べたくなる
さすがに麺は作れないので、隣の駅まで麺を買いに行く
軟骨ソーキを茹でこぼし味醂と白だしで数時間茹でる
ソーキを茹でた豚ダシにカツオ、昆布、鶏ダシ、味醂、塩などで味付け
出来上がった沖縄そばというよりも八重山そば
さあ、召し上がれ
Posted by TADARINちゃん♪ at 05:00│Comments(14)
この記事へのコメント
美味しかったでしょうね～♪
明日は、そばにしようと。
そば麺で作る、焼きそばもうまうまです。
明日は、そばにしようと。
そば麺で作る、焼きそばもうまうまです。
Posted by 高良 幸枝
at 2012年06月15日 23:49
at 2012年06月15日 23:49こんばんは！！最近沖縄そば食べてないので食べたくなりました。
TADARINさん手作り沖縄そば美味しそうですね。神奈川で沖縄そば屋さんを是非オープンさせて下さい！！
TADARINさん手作り沖縄そば美味しそうですね。神奈川で沖縄そば屋さんを是非オープンさせて下さい！！
Posted by KINJYO at 2012年06月16日 00:40
at 2012年06月16日 00:40いただきます！
あ～美味しかった♪
ごちそうさまでした！
今度は、本物をベさせてくださいましまし（＾＾）
あ～美味しかった♪
ごちそうさまでした！
今度は、本物をベさせてくださいましまし（＾＾）
Posted by みｊなみ at 2012年06月16日 11:06
幸枝さん
(⌒∇⌒)ノ"
コメントありがとうございますm(._.)m
お返事が遅くなり申し訳ありません
美味しかったです(*´∇｀*)
ナイチではソーキ売ってないので
通販で買うんですよ
圧力鍋がないので時間をかけて作ります
沖縄の家庭でもそうですが
各家庭の味があります
沖縄そばの麺で焼きそばいいですね〜
麺がシコシコなのでボリューム感溢れて立派な料理ですね♪
今度やってみますねヾ(@゜▽゜@)ノ
天候悪いですね
台風も近づいてます
お気をつけくださいね
(⌒∇⌒)ノ"
コメントありがとうございますm(._.)m
お返事が遅くなり申し訳ありません
美味しかったです(*´∇｀*)
ナイチではソーキ売ってないので
通販で買うんですよ
圧力鍋がないので時間をかけて作ります
沖縄の家庭でもそうですが
各家庭の味があります
沖縄そばの麺で焼きそばいいですね〜
麺がシコシコなのでボリューム感溢れて立派な料理ですね♪
今度やってみますねヾ(@゜▽゜@)ノ
天候悪いですね
台風も近づいてます
お気をつけくださいね
Posted by TADARIN at 2012年06月16日 11:07
KINJYOさん
こんにちは(⌒∇⌒)ノ"
いつもコメントありがとうございますm(._.)m
うちなんちゅ〜は
毎日沖縄そばを食べるもんだと思ってました(^^;)(;^^)
ナイチによくある立ち食いそば屋
沖縄には立ち食い沖縄そば屋がないんですよ
沖縄で立ち食い沖縄そば屋はどうなんでしょ？
流行りませんかね？
こっちのきつねうどん350円程度なら流行るような。。。
実はナイチで沖縄そば屋やりたいのですが
やはり、うどんそばのようにみんないつも食べません
沖縄そば屋ができても直ぐにつぶれてしまいます
うどんそば屋で沖縄そばも出すというスタイルかなあ(*´∇｀*)
KINJYOさん
台風が近づいてます
お気をつけくださいね
こんにちは(⌒∇⌒)ノ"
いつもコメントありがとうございますm(._.)m
うちなんちゅ〜は
毎日沖縄そばを食べるもんだと思ってました(^^;)(;^^)
ナイチによくある立ち食いそば屋
沖縄には立ち食い沖縄そば屋がないんですよ
沖縄で立ち食い沖縄そば屋はどうなんでしょ？
流行りませんかね？
こっちのきつねうどん350円程度なら流行るような。。。
実はナイチで沖縄そば屋やりたいのですが
やはり、うどんそばのようにみんないつも食べません
沖縄そば屋ができても直ぐにつぶれてしまいます
うどんそば屋で沖縄そばも出すというスタイルかなあ(*´∇｀*)
KINJYOさん
台風が近づいてます
お気をつけくださいね
Posted by TADARIN at 2012年06月16日 11:17
みなみさん
おはようございます(*´∇｀*)
いつもコメントありがとうございますヾ(@゜▽゜@)ノ
アハハヾ(@゜▽゜@)ノ
無茶苦茶美味いですよ
関西人はうどんで育ちました
ダシにはうるさい
沖縄そばもベースは豚ダシですが鰹、昆布の旨味も必要
竹富島の有名な八重山そば屋で聞いたのですが
鶏のダシも入れるとか
今度沖縄に行ったときにお作りしましょうか(*´∇｀*)
お楽しみにヾ(@゜▽゜@)ノ
台風にお気をつけくださいね(^^;)(;^^)
おはようございます(*´∇｀*)
いつもコメントありがとうございますヾ(@゜▽゜@)ノ
アハハヾ(@゜▽゜@)ノ
無茶苦茶美味いですよ
関西人はうどんで育ちました
ダシにはうるさい
沖縄そばもベースは豚ダシですが鰹、昆布の旨味も必要
竹富島の有名な八重山そば屋で聞いたのですが
鶏のダシも入れるとか
今度沖縄に行ったときにお作りしましょうか(*´∇｀*)
お楽しみにヾ(@゜▽゜@)ノ
台風にお気をつけくださいね(^^;)(;^^)
Posted by TADARIN at 2012年06月16日 11:22
いいもん。
俺、今週、本場で食うから。うひゃひゃひゃひゃっと。
俺、今週、本場で食うから。うひゃひゃひゃひゃっと。
Posted by 根岸冬生 at 2012年06月18日 14:23
台風大丈夫でしょうか？
ご実家は大丈夫ですか？
気を付けて下さい。
(*^_^*)
ご実家は大丈夫ですか？
気を付けて下さい。
(*^_^*)
Posted by あずみ at 2012年06月19日 21:52
ネギさん
おはようございます
いつもコメントありがとうございます
今頃は沖縄？
いやいや～ネギさんも雨男ですな
２３日も雨かもですよ＾＾
雨でもえ～～ナ～～～
私もえ～加減沖縄行きたいですわ
カバンに入れて連れてって～～
宮里そばが食べたい！
お気をつけてね☆
おはようございます
いつもコメントありがとうございます
今頃は沖縄？
いやいや～ネギさんも雨男ですな
２３日も雨かもですよ＾＾
雨でもえ～～ナ～～～
私もえ～加減沖縄行きたいですわ
カバンに入れて連れてって～～
宮里そばが食べたい！
お気をつけてね☆
Posted by TADARINちゃん♪ at 2012年06月21日 09:43
at 2012年06月21日 09:43あずみさん
おはようございます
いつもコメントありがとうございます
またご心配いただきありがとうございます
思っていたよりも被害が大きかったようですが
私自身は何ともなく無事でございます
沖縄の八重山が今大雨警報が出てます
本島は大丈夫ですか？
今年は梅雨がなかなか明けませんね
２３日はたいてい明けてるのに
梅雨の終わりは天気が荒れますので
ご注意くださいね
いつもありがとうございます☆
おはようございます
いつもコメントありがとうございます
またご心配いただきありがとうございます
思っていたよりも被害が大きかったようですが
私自身は何ともなく無事でございます
沖縄の八重山が今大雨警報が出てます
本島は大丈夫ですか？
今年は梅雨がなかなか明けませんね
２３日はたいてい明けてるのに
梅雨の終わりは天気が荒れますので
ご注意くださいね
いつもありがとうございます☆
Posted by TADARINちゃん♪ at 2012年06月21日 09:45
at 2012年06月21日 09:45お・い・し・そ～～～
お店のみたい！完璧ですね★
大好きですが、作り方自信がないし、
美味しいところ知らないので、何年も食べてないかも。
食べたいです。。
お店のみたい！完璧ですね★
大好きですが、作り方自信がないし、
美味しいところ知らないので、何年も食べてないかも。
食べたいです。。
Posted by ａｙａｔａｍａｍａ at 2012年06月21日 10:48
at 2012年06月21日 10:48ayatamamaさん
こんにちは(⌒∇⌒)ノ"
いつもコメントありがとうございますヾ(@゜▽゜@)ノ
ありがとうございます
美味しかったですよ
下手な沖縄そば屋よりは自信あります(*´∇｀*)
そんなに難しくないですよ
麺がなかなか美味しいのに巡り会わないのです
本島にはなく石垣にあるんですが
そこの八重山そばを食べて頂きたいなあ
台風の被害はありませんでしたか？
また荒れた天気になりそうです
お気をつけてくださいねヾ(@゜▽゜@)ノ
こんにちは(⌒∇⌒)ノ"
いつもコメントありがとうございますヾ(@゜▽゜@)ノ
ありがとうございます
美味しかったですよ
下手な沖縄そば屋よりは自信あります(*´∇｀*)
そんなに難しくないですよ
麺がなかなか美味しいのに巡り会わないのです
本島にはなく石垣にあるんですが
そこの八重山そばを食べて頂きたいなあ
台風の被害はありませんでしたか？
また荒れた天気になりそうです
お気をつけてくださいねヾ(@゜▽゜@)ノ
Posted by TADARIN at 2012年06月21日 17:08
こんばんは
久しぶりに遊びに来ました♪
沖縄そば hakuも大好きです
うちの近くにそばの工場がありまして
そこのそばは結構美味しいですよ。
に、しても
TADARIN さんは ﾎﾝﾄプチうちなーんちゅ（沖縄人）ですね笑
久しぶりに遊びに来ました♪
沖縄そば hakuも大好きです
うちの近くにそばの工場がありまして
そこのそばは結構美味しいですよ。
に、しても
TADARIN さんは ﾎﾝﾄプチうちなーんちゅ（沖縄人）ですね笑
Posted by haku. at 2012年06月23日 00:06
at 2012年06月23日 00:06haku.さん
おはようございます(*´∇｀*)
いつもコメントありがとうございますヾ(@゜▽゜@)ノ
お久しぶりです
お元気でしたか？
このところ、台風や大雨でしたが大丈夫でしたか？
アハハヾ(@゜▽゜@)ノ
プチうちなんちゅ〜です
もしかしたら
うちなんちゅ〜よりも頻繁に沖縄料理食べてるかも(*´∇｀*)
ナイチでは沖縄そばは
まずスーパーでは売ってないので冷凍保存です
だからあまり美味しくなくなります
haku.さん！
近所に沖縄そば工場があるんや！
本島にはあちこちに沖縄そば工場あるんですね
南部あたりはよく知ってますが
今度そこのそば
ブログアップしてくださいね(*´∇｀*)
haku.さん作沖縄そば
食べてみたいなあ〜(*´∇｀*)
沖縄はそろそろ梅雨明けかな
素敵な夏をお過ごしくださいね♪
おはようございます(*´∇｀*)
いつもコメントありがとうございますヾ(@゜▽゜@)ノ
お久しぶりです
お元気でしたか？
このところ、台風や大雨でしたが大丈夫でしたか？
アハハヾ(@゜▽゜@)ノ
プチうちなんちゅ〜です
もしかしたら
うちなんちゅ〜よりも頻繁に沖縄料理食べてるかも(*´∇｀*)
ナイチでは沖縄そばは
まずスーパーでは売ってないので冷凍保存です
だからあまり美味しくなくなります
haku.さん！
近所に沖縄そば工場があるんや！
本島にはあちこちに沖縄そば工場あるんですね
南部あたりはよく知ってますが
今度そこのそば
ブログアップしてくださいね(*´∇｀*)
haku.さん作沖縄そば
食べてみたいなあ〜(*´∇｀*)
沖縄はそろそろ梅雨明けかな
素敵な夏をお過ごしくださいね♪
Posted by TADARIN at 2012年06月23日 04:52
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