2008年07月01日

梅肉エキス

梅肉エキス
 ☆青梅☆


 おはようございます~晴れ

 
 さあ今日から7月アップ

 今年も半分過ぎちゃいました汗

 夏至も過ぎてキラキラ 


 これから日も短くなってきますね~ダウン

 そんなこと考えたら寂しくなってきますぐすん
 
 
 私はというと汗

 竹富から帰ってきて今日から仕事汗


 今日も元気で~ニコニコ

 


 6月のある日曜日キラキラ 

 初めて梅肉エキスを作りましたアップ


梅肉エキス
 ☆青梅を擦りおろします☆

 
 梅肉エキスハート

 聞いたことあるでしょうアップ


 生の梅や梅干には含まれない栄養素「メムフラール」が豊富に含まれますびっくり!



 梅の実に含まれるクエン酸と糖の一部が加熱によりキラキラ 

 出来るメムフラールアップ


 疲労回復や若返りに効果抜群びっくり!!


 和歌山県の梅の産地ハート

 みなべ町では各家庭で作っていますニコニコ

 どこのオバーもお肌ツルツルハート


 私もお肌ツルツルになりたくって作ってみましたニコニコ




梅肉エキス
 ☆擦りおろし後の梅の実☆


 5KG250個の青梅を擦りおろしますびっくり!

 梅って中があんなにネバネバしてるって知りませんでしたぐすん


 手が滑って簡単には行きません汗


 3時間かかって250個擦りおろし完成アップ

 手ぬぐいで汁を絞りますおすまし


 これがまた重労働汗

 擦った実はネバネバなので目が細かい手ぬぐいではムカムカ

 なかなか汁が搾れませんぐすん


 少し目が粗い手ぬぐいで搾りましたハート

 これが後々失敗になることも知らず。。。
 


梅肉エキス
 ☆アクを取り除きます☆


 搾った汁を土鍋で煮詰めて行きますアップ

 アクが出るので小まめに取り除きますびっくり!!


 
梅肉エキス
 ☆完成間近の梅肉エキス☆


 煮詰め始めて4時間アップ

 本来であれば真っ黒な蜂蜜みたいにトローリとなるはずですがアップ

 なかなか黒くなりませんダウン

 水分もなくなりそうでドロドロになってきましたムカムカ

 
 そうなんです汗

 ちゃんと汁を搾らなかったのでぶーん

 擦った細かい実が原因でトローリじゃなくドロドロになってしまいましたぐすん


 でも味はほぼ同じアップ

 かなり酸っぱいですびっくり!!


 これを蜂蜜と一緒に薄めて飲んだりキラキラ 

 泡盛の水割りに入れてみたりハート


 擦って搾って煮詰めてアップ

 13時間の家庭用常備薬の作成記録でしたハート



 来年は作る元気ありませんニコニコ
 



Posted by TADARINちゃん♪ at 05:25│Comments(29)
この記事へのコメント
すごーい!!
毎年作ってるのかなあと思いましたよ。

梅干を作るだけでも大変なのに
あの量をすりおろしですか(゜o゜)
気が遠くなりそうです(~_~)
でもそれに挑戦するのもスゴイです。
Posted by a-mia-mi at 2008年07月01日 08:07
 疲労回復のみならず、美容にもよさそうですね。紀州産の梅って、高級品よね。いいなー。
Posted by 美江美江 at 2008年07月01日 08:14
おはようございます

竹富でリフレッシュ出来ましたか~(m~o~)/

変わらない風景であってほしいですね

手間のかかる物を作りますね~

こちらはガス代や電気代が高いので
出来るだけ手早くが基本です

コンセントまでしっかり抜いてますから

でもそこまで手間が掛かっているから市販のものは
高いんですね

納得です

家族が健康でいられるのは
TADARIN父さんのおかげでしょうね
Posted by とり・とん at 2008年07月01日 08:33
TADARINさん!今日は元気に出勤なさったのかな?(^^)

梅肉エキス・・・よくぞ作りましたねっ!!Σ(- -ノ)ノ
TADARINさんの、何でも挑戦!のその姿勢がすばらしいです!!
私がもし作るとしたら、10個くらいしか摩り下ろさないかも・・・
それじゃ作れないですね(;´▽`A``
何でもやってみてわかる、それができるまでの苦労や過程。
とてもよい体験になったのでしょうね(*'ー'*)

今日も沖縄は暑くなりそうです。
TADARINさんもお元気で、お過ごしくださいね~ヽ(*^^*)ノ
Posted by はるまま at 2008年07月01日 08:45
TADARINさん♪
おはよう~ございます☆

13時間。。。気がとおくなるような作業でしたね~。
ご苦労様~です。・"(>0<)"・。

でもこれでTADARIN家。。病気知らずの健康家族間違いなしですね!

しかし!250個なんて多すぎ~笑

来年はのんちゃんにも手伝ってもらったらいいですよ~。(@^-^@)



今日から大阪~

癒された分またお仕事頑張ってくださいね~

週末は又~沖縄ですから~

あぁ。。。まちかんてぃ~(@^-^@)


今日もお元気で~♪
Posted by 新鮮野菜倉庫(ママピー)新鮮野菜倉庫(ママピー) at 2008年07月01日 09:09
☆a-miさん☆

こんにちは~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

a-miさんは
梅干作ってらっしゃるんですか?

今度一粒食べさせてくださいね^^

でもね~
梅干の方が手間ですよ~^^
梅肉エキスは
作業は単純!

擦りおろすのが大変なだけで
時間がかかるのは梅干ですよ~^^

でもね
この日は
めまいがして来るほど
大変でしたよ~^^
まさかこんない時間がかかるとは。。。

身体に良いと効いてたので
何とか作ってみました

来年はもっと透明度の高い
本当の梅肉エキス
作りたいけど

元気があるかどうか。。。

多分元気はないと思います^^


a-miさん!
今日もお元気で~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月01日 13:25
☆美江さん☆

こんにちは~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

この梅は
和歌山産ではありますが~
高級な南高梅ではなかったような。。。

梅肉エキスは
疲労回復に抜群らしいです

かなり酸っぱいですが
慣れればどうって事ないです

作るの大変ですが
買うとなると
かなり高価な物ですよ~

時間はかかりますが
単純作業なので
暇があるとき
挑戦してみてくださいね~^^

美江さんの追及されている健康に
もってこいですよ~^^

今日もお元気で~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月01日 13:29
☆とり・とんさん☆

こんにちは~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

いや~
さすがとり・とんさん!
コスト高もありますが
地球温暖化防止には

いらない物無駄な物は省いてイカナイとね~
今月からまたまた
値上げするようなので

こんなもの
作れませんよね~ホントに
煮込みだけで5時間ほど

弱火といえども
バカになりませんね^^

沖縄は
ガスも電気も高いんですか?
ガスは高そうですが

電気は同じようなもんかと思ってました^^

市販の物は
高いですよ~
1本数千円

そのかわり
やはり健康には良いらしいですよ~

私は今年初めて作りましたけど
来年から作る元気は
今の所ありましぇん!

とり・とんさん!
今日もお元気で~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月01日 13:33
☆はるままさん☆

こんにちは~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

梅10個じゃ
なくなっちゃいますよ~笑

せめて50個は擦りおろすさないとね~^^

いや~
私は普通じゃなくって
何でもやりたがりの直ぐ飽きる
どうしようもないお金がかかってしょうがない

オッサンですよ~^^

買えば良いものを!

何でも挑戦って言う
チャレンジ精神ではなく
何でもやりたがりの物好きです

はるままさんも
来年やってみてください^^

きっと
今まで以上に健康で
今まで以上に
お美しくなること間違いないですよ~

わ~これ以上美しくなったらどうしましょうね~^^

大阪は今日は29℃
空気がカラッとしてて
過ごしやすいですよ~^^

たまりにたまった仕事
今から再開しますね~

今日もお元気で~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月01日 13:38
☆ママピーさん☆

こんにちは~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

いや~
私もそう思いました^^
ホントはね^^

10キロ500個
擦りおろす予定でしたが

母が5キロにしとき!という
ナイスな忠告で

250個になりました

いや~
5キロでよかったです^^

梅の実って
あんなにどろどろしてるとは思いませんでした

大根みたいに
サラッとしてて
汁も絞りやすいと思ってました

あんなドロドロじゃあ
汁も絞れないですよ~

作った奴買うと高いの
納得しました

まあ
凄く大変な物と分かっただけ
収穫ありですね~^^

そういえば
作ったは良いけど
食べてないや!

今晩食べてみよっと!

今日もお元気で~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月01日 13:43
TADARINさん!!

見ているだけで、こめかみと、あごが、痛ぁ~い!!

体によくて、美味しいって、言う事なし!!

うぅ~ん!!泡盛かぁ~!!

ようさんに、つくってもらおうかな??
Posted by なかさん at 2008年07月01日 14:18
すごいですね~。
読みながらわたしも作ってみようかな・・・と
思いましたが、13時間と聞いてすぐ考えなおしました。^^;
興味あるんですが~、時間がネェ・・
少なくしたってやはり時間はかかりますよね・・・
マ、いいか。TADARIN家のをいただければ・・・^^;
なーんちゃって!

ところで、そうなんです。よりによって、来週は
東京ですよ~。ベルジュバンスのシンポジウムが
あるんです。残念ね~。
TADARINさんに会えず・・・
でも後、何回か年内にいらっしゃるでしょう?
そんときのお楽しみ・・・^^ということで
待ってますね~。
笑い話いっぱい用意しててくださいよ~。ハハハ~
Posted by ウイングウイング at 2008年07月01日 14:33
すご~い!!
見てるだけで酸っぱくなります><
しかも13時間もかけて。。。
TADARINさんすごすぎます!!!

6~8日、会えるのを楽しみにしてますね~!!
Posted by chichi at 2008年07月01日 17:53
すご~い!!
見てるだけで酸っぱくなります><
しかも13時間もかけて。。。
TADARINさんすごすぎます!!!

6~8日、会えるのを楽しみにしてますね~!!
Posted by chichi at 2008年07月01日 17:54
竹富島ではリフレッシュできたでしょうか。
私はとても楽しい旅でした。

今年初めて梅泡盛をつけたのですが
健康な方向の梅の利用法も知っていないと
酒ばかりでは私もいけないわ。って反省しました(笑
でも、、、、やめられないんすぅ
Posted by Bitter at 2008年07月01日 21:09
こんばんわ~ TADARINさん
竹富は楽しかったですか?

梅肉エキスってそうやって作るんですね~
ずいぶん大変そう~

今度は梅酒に挑戦してください
漬けるだけなので か~んたん♪

でも体によさそうです~
酸っぱいの大好きなので 味見させてね^^

きょうは コメントいっぱいありがとうでした♪
Posted by mamimami at 2008年07月01日 22:15
凄すぎるぅ。
まぁ~には、絶対に出来なぃデスょ;´▽`lllA``

250個もすれません><;
TADARINサン、
凄すぎますょ。

飽きっぽいまぁ~には、出来ません(苦笑)

食べたいデスぅ!!
チョットだけぇ~でも(笑)
Posted by まぁ~まぁ~ at 2008年07月01日 22:46
お疲れ様でした(笑)

こないだ奈良に行かないで1人でお留守番の日ですね。
一人おいとくとなにするやら分かりませんね〜難儀な子やなぁ(笑)それだけ手間暇かけたら大事にいとおしんで使ってくださいね。
梅に愛(゚_゚)(。_。)

すっぱそう(≧▼≦)
Posted by MYUMAMA at 2008年07月02日 00:41
☆なかさん☆

おはようございます~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

梅肉エキス
美味しいとは言い切れませんよ~

身体に良いのは間違いようですが^^

かなり酸っぱいです^^

3日間徹夜できるなかさんなら
間違いなく作ること出来ますよ~

和歌山のオバーたちは
水で薄めて飲んでるとか。。

是非お試しで作ってみてください

ひたすら煮詰めるだけですから
擦りおろすのが一番辛いですよ^^

ところでなかさん!
体調は戻ったんですか?

来週元気ななかさんに会えると思うと
ウキウキです^^

気をつけて
那覇までやってきてくださいね^^

今日もお元気で~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月02日 08:13
☆ウイングさん☆

おはようございます~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

残念!!
スポーツ刈りしてもらおうと
切りたい髪を我慢していたのに~。。。

それに
汗のかかないシャンプーもして欲しかったのに。。。

でも仕事じゃあ
仕方が無いですね

今度の機会ということに
してあげましょう!!!

気をつけて東京まで行ってきてくださいね^^

梅肉エキス
きっと今よりもずっと
綺麗な健康的なウイングさんに大変身しますよ~^^

来年の梅の季節に
是非作ってみてください

少なくすると
擦りおろす時間が短縮できますから^^

今日もお元気で~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月02日 08:17
☆chiさん☆

おはようございます~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

そうですね~
西原でしたよね~
可能な限り時間作って伺いたいと思ってます^^

私って
健康という文字に非常に弱く

と言っても自分が健康的かというと
全くそうではない!

食べることが大好きで
食べて健康になれるのであれば
これ以上うれしいことは無いですね^^

よって美味しくは無いけど
健康的な言わばお薬を作ってみました

酸っぱいの一言

健康になるかどうかは
まだ分かりませんが

毎日飲んでみますね^^

chiさんも
暇があったら来年作ってみてくださいね^^

今日もお仕事頑張ってくださいね♪
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月02日 08:21
☆Bitterさん☆

おはようございます~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

与那国の写真
拝見いたしましたよ~

私は行ったことがないので
とっても羨ましい限り

海底遺跡を死ぬまでには
見てみたいと思ってますよ~^^

泡盛の梅酒ですね
今石垣の酒屋さんに行くと
置いてましたね~

買って帰ろうかな~と思ったのですが
普通の泡盛買っちゃいました

梅酒もかなり健康的じゃないですか^^
梅はどうやって食べても良い食材

大好きなお酒も健康的な梅も
一緒に味わえて
一石二鳥!

また綺麗な写真見せてくださいね^^

今日もお元気で~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月02日 08:26
☆mamimamiさん☆

おはようございます~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

梅酒造ったんですね~^^
漬けるだけって
お砂糖は入れないんですか?

黒糖入れたら美味しいらしいですね~

確かに簡単です
やってみましょうね~来年

mamimamiさんは
酸っぱいの大好きですか^^

私も嫌いではないですが
これは
半端じゃなく酸っぱいですよ~^^

かなり!!

そのまま舐めて
ビックリ仰天!

話には聞いてましたがここまでとは。。。

常温で保存できるので
今度もって行きましょうねえ~~^^

今日もお仕事
頑張ってくださいね~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月02日 08:29
☆まぁ~さん☆

おはようございます~
いつも嬉しいコメントありがとうございます~♪

凄くないですよ~
まぁ~さんは飽きっぽいの?

なんにでも?

そう思ってるだけかも知れんよ~^^

でもね
これはやめたほうが良いですよ~
女性一人じゃかなりきついです

搾るときは
かなり重労働です

まぁ~さんの彼氏と一緒に
作ってみてくださいね~

来年に楽しみにしてます^^

これ
売ってますよ~
かなり高いですけど^^
1瓶数千円、高いと1万円?

美しいまぁ~さんが
今以上に美しくなるかも知れませんよ~^^

今日もお仕事頑張ってくださいね~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月02日 08:34
☆MYUMAMAさん☆

おはようございます~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

人魚姫のMYUMAMAさん
おはようです^^

しかし。。。。。。

そうそう!
奈良に行こうかなって思ってたけど
これ作らなあかんわと思い出し

急遽八百屋さんに走っていったときです

しかしよく覚えてましたね~

私と一緒で
ど~でも良い事よく覚えたいらっしゃる^^

実はね
先週、仕事で奈良に行ったので
奈良の写真は後日アップ予定です

そうそう!
一人にしておくと
何をするか分からないのが私

おとなしく寝てることはほぼゼロ

筋トレしてるか
何か作ってるか
畑仕事

難儀な子やわ~ホンマ

MYUMAMAさんも来年作ってみてくださいね~
今以上に
美しく魅力的になりますよ~^^

あ~~怖い!!

今日もお仕事頑張ってくださいね~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月02日 08:41
梅の摩り下ろし 大変でしたね。
TADARINさん お疲れ様☆彡

アボガドの実のように、縦に包丁に切れ目をいれて
左右を前後にねじったら 梅の実がはずせると良いですね。
とれないかな?

もし、そうして外せたら
後はミキサーがやってくれますよね~♪♪

そうして沢山作れたら~
来年は 沖縄の女性ブロガーさんにもお裾分けしてね~☆彡
お肌つるつるになりたいから~♡♡
Posted by yuriayuria at 2008年07月02日 09:27
☆yuriaさん☆

こんにちは~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

お返事遅くなり申し訳ありません

yuriaさんは
すでにお肌ツルツルじゃないですか~^^

梅の実
皮ごと包丁でザックリと削ぎ落とし
ミキサーして
搾りだそうかと思ったのですが

とにかくネチャネチャしてるので
搾りきれません

擦ったほうが繊維が細かくなるので良いみたいですが
とにかく
梅の実って
あんなにネバネバとは。。。

唖然としましたよ
それに、ヌルヌルするので
手が滑るんですよ~

何十回指まで摩り下ろしてしまいました^^

これは二度とやりたいと思わないです

買ったほうが結局安いかも。。。

今度持って行きましょうか?
失敗作ですが

愛しのyuriaさんのためなら
少しだけよければね^^

酸っぱいだけですよ~
旨味も何も無い!
タダ酸っぱいだけ

これ以上yuriaさんが美しくなるなんて
罪作りな人^^

今日もお仕事頑張ってくださいね~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月03日 12:53
素晴らしい♪
TADARINさん!
ご自分で
手作りしちゃったんですね!

私も
別な方が作ったものを
頂いたことがありますが、
かなりすっぱくて、
口にしただけで、
パワー全開!
という感じですよね(´艸 `*)

お肌ツルツルになるんですか?
そうとわかっていれば、
もう少し熱心に
食べ続けたものを・・・(-.-;)(笑)
Posted by スカーレット at 2008年07月04日 11:20
☆スカーレット様☆

おはようございます~
いつも嬉しいコメントありがとうございます♪

そうですよ~
凄く酸っぱくて
いかにも健康になるぅ~~~~って感じでしたでしょ~

全部飲まなかったんですか~

まあ、スカーレット様は
飲まなくても
お肌ツルツルなので
必要ないですが

今以上にツルツルになって
お美しくなること間違いなしですよ^

これ
でも食べ方に悩むんですよね~
水に溶かして蜂蜜か何かで
甘くすると飲みやすいらしいですよ~

この前テレビでやってました

また
誰かに貰ってくださいね~笑

大阪は連日の33℃
勘弁して状態です

スカーレット様
今日もお元気で~☆
Posted by TADARINTADARIN at 2008年07月05日 06:34
 
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