タマネギ

　☆収穫直後のタマネギ☆


　おはようございます～


　５月最後の週

　元気にお過ごしくださいね～


　今日は野菜や～～のTADARINです
　（ママピーさんの真似）


　昨年９月に種を蒔き

　１１月に植え替えて




　やっと先日収穫いたしました

　総勢２７０個


　甥っ子も姪っ子も娘も手伝ってくれました



　大小いろいろで形も不揃いですが

　みんな丹精込めて作ったタマネギ


　新タマネギタイプではないので

　このまま２日間天日干しして

　風通しの良い日陰に吊るしておくと

　来年の３月一杯まで保存できます

　ちなみに

　新タマネギは水分が多い分

　保存期間は短いんですよ～

　


　タマネギの良いところは


　栄養満点で保存が利くところ

　いっぱい作っても安心です



　早速

　スライスして

　水にさらさずに

　そのまま醤油をかけていただきました

　辛いけど超旨でしたよ～



　４歳の姪っ子も「辛い」と言いながらもバクバク食べてました

　醤油をかけてマヨネーズをかけると

　辛味も和らいで食べやすくなります


　タマネギの辛味は血液サラサラにしてくれますから～

　そのかわり

　タマネギ臭くなります。。。


　兵庫県淡路島はタマネギの産地

　これから収穫の時期

　
　淡路島産のタマネギ

　もし売ってたらそのまま食べてみてください

　辛いけど甘みが強くて美味しいですよ～


　少し値が張りますが



　今週もよろしくです