竹富旅行反省会

　　☆TADARIN作琉球ガラス☆

　
　おはようございます～

　只今

　那覇宿泊中

　このまま住み着いてしまいたいTADARINです
　


　去る１９日土曜日に

　今月初めに行った２家族による竹富旅行の際

　石垣島で作った琉球ガラスの品評会＆反省会を実施


　朝から私

　料理作りで大忙しの１日でした



　　☆TADARIN作ローストポーク☆


　まず

　私自慢のローストポーク

　ローストビーフも美味しいのですが

　ポークも美味しいですよ～


　　☆ローストポークの蒸し焼き前☆

　
　作り方は簡単

　肩ロース塊肉１KＧに塩コショウして１時間置いてタコ糸で縛る

　表面フライパンで焼く


　鍋にオリーブオイルを入れ

　ニンジン　ネギ　タマネギ　セロリをしんなりするまで炒める

　
　水2/3カップと塩小さじ1と肉を入れ

　再沸騰したら火を止める

　鍋の蓋をして鍋ごとオーブンで２００℃３０分蒸し焼きにする

　裏返して２０分蒸し焼き

　
　アルミホイルで包んで冷やす

　耐熱の鍋がなければ

　耐熱ガラスのボールにアルミホイルをかぶせて

　鍋代わりにしてもOK
　

　作ってみてくださいね～辛子醤油でどうぞ～


　　☆TADARIN作ポテトサラダ☆


　ポテトサラダも美味しいですよ～

　胡椒を多めに

　マヨネーズだけじゃなくって

　少しお醤油入れると良いですよ～



　　☆奥様作筑前煮☆


　奥様も頑張りました～

　得意中の得意

　筑前煮

　私　煮物は作れないので奥様にお任せ


　　☆TADARIN作　鯵のなめろう☆

　
　その代わり

　鯵のなめろう作りましたよ～

　これは漁師料理

　
　買い物に行った大阪市内の商店街に

　美味しそうな鯵があったので２匹購入


　家で３枚におろして

　お刺身にして

　ひたすら包丁でトントン

　粘りが出てきたら

　ネギ　しそ　生姜　味噌　醤油少々　みりん少々

　を入れて

　またトントン

　お酒にピッタリです

　お試しあれ


　ローストポーク

　１枚も口に入らず

　子供達に全部食べられちゃいました～トホホ

　６時半開始で１１時半まで

　楽しい５時間の反省会でした