大根のお味噌汁

　　　　　☆竹富島の民家☆


　寒い時期の大根はとっても美味しいですね　


　お漬物　

　鍋　

　大根おろし　

　サラダ　


　いろいろあるけど

　なぜか　大根の味噌汁が大好きなんです　

　大根もそのまま皮をむいて入れるのではなく

　スライスした大根を　

　軽く１日ほど干してからお味噌汁にしたら

　「これが大根？」って思うほど美味しくなるんです　


　野菜って

　干してから使うと栄養も増えて美味しくなります　

　大根だけでなく

　色んな野菜でやってみてくださいね　


　この寒い時がいいんです