沖縄料理

　　　　☆竹富島の夜☆

　

　　沖縄料理が大好きな私は

　気に入った料理があると

　必ず自分で作るようにしています　


　沖縄料理屋さんに教えてもらったり調べたりして

　レパートリーも増えたのですが


　上手く作れないのがスーチカ　

　塩漬けして

　茹でたり

　蒸したり

　茹でた後蒸したり

　何をしても上手く作れないんです　



　　いつも行く沖縄料理屋さんのスーチカは

　脂身がスッキリ落ちて

　ハムのようにとっても美味しい

　　料理屋のオジーに聞くと

　沖縄から空輸しているらしい


　　　☆大阪市淀川区沖縄料理屋「でいご」のスーチカ☆
　　　
　　
　たかがスーチカ

　されどスーチカ

　
　美味しいスーチカの作り方教えてください